テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、ばらの花やハーブの香りが広がります。さらに、第二アロマとしては軽やかなパンの香りが感じられ、熟成由来のバニラのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと果実味が広がり、中間で豊かな酸味が膨らみます。フィニッシュには軽やかなミネラル感が感じられ、飲みごたえがあります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が心地よく続きます。
デントン・シェッド・ネッビオーロ・ロゼは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産されるロゼワインで、デントン・ビュー・ヒルによって醸造されています。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれるフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。ネッビオーロを使用することで、しっかりとした骨格と酸味が感じられる仕上がりになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを引き出すためにステンレススチールタンクで発酵される可能性があります。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために数ヶ月程度行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光に当たると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る様子が見られる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、徐々に花のニュアンスやミネラル感も感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が心地よく、中盤には熟した果実味とともに、微かなハーブの風味が広がる。タンニンは非常に滑らかで、全体としてバランスの取れた味わい。
総合
このワインは今が飲み頃で、軽やかなロゼの特性を持ちつつ、しっかりとした酸味が印象的。ビーチでのピクニックや軽い料理との相性が良く、数年の熟成も期待できる。