テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）やスパイスの香りから、次第にバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間は滑らかで豊か、フィニッシュにはタンニンのしっかりした骨格がある。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が残る。
レッジェルメンテ・アッパッシート・ネロ・ダーヴォラは、イタリアのシチリア州で生産される赤ワインです。生産者のデパッソは、テロワールを大切にし、地域の風味を引き出すことに力を入れています。このワインは、アッパッシート（干しぶどう）スタイルで、果実味と複雑さが融合した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシートスタイルで、干しぶどうを使用して醸造されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による微かな土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支えており、滑らかなタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。全体的に心地よいミディアムボディ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。友人との夕食や特別な場面でのペアリングに適している。全体的に高いクオリティとバランスを持つワイン。