テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】果実のアタックが鮮やかで、中間はクリーミーな舌触りを持ち、フィニッシュには爽やかな酸が引き立つ。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続く。
ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのデレク・ロルフスによって生産される魅力的なロゼワインです。ピノ・ノワールの特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいが特徴。温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味を与えています。食事との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
明るい酸味
フルーティな甘味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・カプリチョーザ
軽めの前菜盛り合わせ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、ピノ・ノワールのブドウから手作業で収穫された後、低温で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた瞬間はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間経過とともに花の香りやミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかな口当たり。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年以内。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやサマーパーティーに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、今後の変化も楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5