【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がる。時間と共に土の香りやハーブも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では豊かな酸味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、余韻に心地よい果実味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実とハーブのニュアンスが感じられる。
ダーワントはオーストラリアの著名なワイナリーで、特にタスマニア州でのピノ・ノワール栽培に定評があります。冷涼な気候と多様な土壌が、この品種に独特のエレガンスと複雑さをもたらしています。ピノ・ノワールは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事と合わせやすい赤ワインとして高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ10ヶ月から12ヶ月と予想され、果実味を引き出すための配慮がなされているでしょう。
外観
透明感のあるルビー色で、明るい輝きを持つ。やや濃い色調で、液体の粘性が感じられる。
香り
最初はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが加わる。熟成による複雑さも見え隠れする。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻が広がる。タンニンはしなやかで、酸は程よくクリスプ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。全体的に品質が高い印象を受ける。