Touriga Nacional

トゥリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラム、スパイスの香りが広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃縮感のある果実味が広がり、中間部分でタンニンの滑らかさを感じる。フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的で、心地よい。

トゥリガ・ナシオナルはポルトガルの代表的な赤ワイン品種で、特にドウロ地方での栽培が有名です。デスネビルは、この地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、テロワールの影響を強く受けた味わいが特徴です。トゥリガ・ナシオナルは、濃厚でフルボディのワインを生み出すため、特に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな果実味
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした羊肉
牛肉の赤ワイン煮込み
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

トゥリガ・ナシオナルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、果実味とタンニンのバランスを整えます。熟成期間は通常12〜18ヶ月です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度。豊かな色合いが印象的です。

香り

開栓直後はダークベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりとしたフルボディで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がります。

総合

2020年は飲み頃が早いヴィンテージですが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5