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赤

Mystae

ミュステ

Destiny Bay Vineyards/ワイヘキ島

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 75%)

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブが加わり、複雑なアロマが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では、スムースなタンニンとともに、スパイシーさが顔を出し、フィニッシュに向かって酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。

ミュステは、ニュージーランドのワイヘキ島に位置するデスティニー・ベイ・ヴィンヤーズが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、高品質なワインを生み出すための理想的なテロワールを持っています。ミュステは、特に濃厚なフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴で、ワイヘキ島の個性を表現したワインとして注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
濃厚なチーズ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを持たせています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
25%
カベルネ・フラン
15%

生産者

Destiny Bay Vineyards

デスティニー・ベイ・ヴィンヤーズ

ワイヘキ島

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
25%
カベルネ・フラン
15%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけてスムーズに展開。タンニンはしっかりとした質感で、酸味も良好にバランスを保っている。

総合

現在飲み頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5