テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブが加わり、複雑なアロマが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では、スムースなタンニンとともに、スパイシーさが顔を出し、フィニッシュに向かって酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
ミュステは、ニュージーランドのワイヘキ島に位置するデスティニー・ベイ・ヴィンヤーズが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、高品質なワインを生み出すための理想的なテロワールを持っています。ミュステは、特に濃厚なフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴で、ワイヘキ島の個性を表現したワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを持たせています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけてスムーズに展開。タンニンはしっかりとした質感で、酸味も良好にバランスを保っている。
総合
現在飲み頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワイン。