テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、タイムやバジルのハーブ香が加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間にはしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともに微かな苦味が感じられる。
デテルト・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるカベルネ・フランは、オークヴィルの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カベルネ・フランはボルドー地方で古くから栽培されている品種で、果実味豊かでありながらもハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。デテルトのワインは、ミネラル感とバランスのとれた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚だが、透過性があり、エレガントさを持つ。
香り
開封直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートや微かなスモークのニュアンスが残る。
総合
今後数年で飲み頃を迎える見込み。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりのシーンに非常に適している。全体としてバランスが良く、楽しみが増すワイン。