テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間の膨らみを演出します。フィニッシュでは、リッチなフレーバーが残ります。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的です。
デビル・プルーフが手掛けるマルベックは、アレキサンダー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候が育むこのワインは、果実味が豊かで、しっかりとした構造を持ちながらも飲みやすいスタイルが特徴です。特に、フルボディでありながらエレガントな味わいが、食事との相性を引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽からの風味がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブのアクセントも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良く、滑らかさが感じられる。余韻ではダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。グリルした赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方ができる。