テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、レモン、洋梨、白い花が感じられ、第二アロマにはバターとトースト、第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味が心地良い余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとバターの風味が感じられます。
デビルズ・コーナーはタスマニアの美しい風景に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。シャルドネは、タスマニアの冷涼な気候に適応し、フレッシュで複雑な味わいを持つ白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温で発酵させることにより、果実のフレッシュさを保ちつつ、クリーミーなテクスチャーを生み出しています。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの層を持つ。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルは豊かな果実味と酸味が調和している。タンニンはないが、酸がしっかりとした印象を与え、心地よい余韻へとつながる。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
現時点で非常に飲み頃だが、さらに2～3年の熟成が期待できる。食事と合わせるのに最適で、シーフードや鶏肉料理との相性が抜群。リフレッシュしたい時の一杯としてもおすすめ。