テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが広がり、第二アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いトースト香が漂う。 【味わい】アタックはフルーティで、中間にしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ダークチェリーとスパイスの風味が後を引く。
デウェッツ・ヒルが手掛けるレッド・ラベル・シラーズ・メルロは、南アフリカのロバートソン地域で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と良好な排水性を持つ土壌が特徴で、シラーズとメルロのブレンドにより、豊かな果実味と滑らかなタンニンを実現しています。手頃な価格でありながら、品質に優れたワインとして、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味が引き立つように工夫されています。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、樽の影響を抑えつつ、ワインの特性を強調するスタイルが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はしっかりとしており、濃厚な印象を与える。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かにウッディなニュアンスが感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤では滑らかなタンニンが広がり、心地よい酸がバランスを保つ。フルボディで、力強さを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。