Prestige du Moulin Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
プレスティージュ・デュ・ムーラン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アヴィズ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かな泡立ちを持つ。 【香り】第一アロマには白い花や柑橘類の香りが漂い、第二アロマには焼きたてのパンやバターのニュアンスが広がる。第三アロマとしては、熟成に伴うナッツやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでシャープな酸があり、中間には豊かなフルーツ感とミネラル感が広がる。フィニッシュは非常にクリーンで洗練されている。 【余韻】余韻は長く、微かなナッツの風味が残る。
プレスティージュ・デュ・ムーラン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アヴィズ'は、シャンパーニュの名門生産者であるドンド・グレレが手掛ける特別なスパークリングワインです。アヴィズ村は、優れたシャルドネの産地として知られ、ミネラル感が豊かで、繊細な泡立ちとエレガントな風味を持っています。このワインは、特別な場面にふさわしいプレミアムな選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドンド・グレレは、伝統的なメトード・シャルマを用いて発酵を行い、瓶内二次発酵を経て、数年間の熟成を経てリリースされます。熟成期間は、通常3年から5年の範囲で、ゆっくりと風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感があるため、視覚的にも楽しめる。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、次第にトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや花の香りが感じられ、非常に魅力的なアロマに進化する。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸との調和が心地よい。タンニンはスパークリングワインとしては控えめで、しっかりとした酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで推奨され、熟成ポテンシャルも期待できる。特別な場面や食事と合わせることで、その魅力が一層引き立つ素晴らしいワイン。