テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色、透明感あり。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感が出てきて、フィニッシュにはわずかに酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、フルーツの香りが広がる。
デイデスハイマー・ホフシュティック・ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ファルツ地方のワイン生産者、ディ・ヴァインマッハーによって生産されています。このワインは、特にフレッシュでクリーンなスタイルが特徴で、ミュラー・トゥルガウの特性を活かした飲みやすい白ワインです。テロワールとしては、温暖な気候と肥沃な土壌が影響を与え、果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながらも味わいに深みを与えるための工夫がされています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽快な飲み口なので、魚料理や野菜料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。