テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土のニュアンスが現れる。第三アロマには、わずかなバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、中間は滑らかでリッチな膨らみを持ち、フィニッシュはバランスよく長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが交差する特徴的な風味が残る。
ミタススは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される赤ワインで、ディエチ・テッレの手によって造られています。この地域は多様なテロワールを持ち、特に土壌のバリエーションが豊かなワイン造りに寄与しています。ミタススは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられ、地元の食文化とも相性の良い特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る。ヴィンテージ感が感じられる美しい外観。
香り
開けたては黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさや土っぽさ、微かにバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、柔らかなアタックが感じられ、中盤には果実味とスパイスが調和した豊かな味わいが広がる。タンニンはしっかりしているが、エレガントでなめらか。酸は程よく、全体的にバランスの良い印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良く、食事を引き立てる存在感。全体的に高い品質を感じる。