テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花とミネラルの香りが広がります。少しのスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりとしています。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、石灰岩のようなミネラル感が特徴的です。
ピッターマンヒェン・リースリング・GGは、ナーエ地方で名高いディエル生産者によって造られています。このリースリングは、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候の恩恵を受け、エレガントで深みのある味わいに仕上がっています。高い酸味とフルーツのアロマが特徴で、特に辛口のスタイルがワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
酸のバランス
フルーティーさ
エレガントさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
海老のセビーチェ
リースリングを使ったクリームソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間シュールリーで熟成されると考えられます。熟成には、果実のフレッシュさを保つためにステンレスを使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな色調が初秋の果実を思わせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。ややハチミツのような甘い香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中盤では柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、口当たりは滑らか。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは高く、特に5年後にはさらなる複雑さが期待できる。食事との相性が良く、魚料理や軽めの肉料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5