テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。芳醇なバニラの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンがアタックし、中間では果実味とスパイシーさが調和します。フィニッシュにかけては、濃厚な果実とともにほのかな木の香りが漂います。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが感じられる余韻が残ります。
オホ・デ・アグア・キュヴェ・スペシャレは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、著名な生産者ディーター・マイアーによって造られています。メンドーサ特有の気候と土壌がワインに独自のキャラクターを与え、他の赤ワインとは一線を画す存在感を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させています。熟成はオーク樽で行われ、果実味が引き立つように仕上げられています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられます。粘性は高く、グラスに残る跡も明確です。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、甘さを伴う果実味が広がります。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、2~3年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%