テイスティングノート
【外観】美しい琥珀色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが感じられ、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、徐々にミネラル感が広がり、心地よい酸味が中間で膨らみます。フィニッシュにかけては、豊かなテクスチャーが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの香りが特徴的です。
ルカツィテリ・ムツヴァネ・アンバー・ドライは、ジョージアのカヘティ地域で生産されており、伝統的な製法と新しい技術を融合させたワインです。生産者のDila-oは、地元の土壌と気候を最大限に活かすことに注力し、個性的なワインを生み出しています。このワインは、オレンジワインとして知られるスタイルで、独特の風味と香りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアンフォラ（陶製の容器）で発酵される可能性が高いです。発酵後、数か月間アンフォラで熟成され、ぶどうの個性を引き出します。熟成中は、定期的にバトナージュを行い、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い琥珀色で、わずかにオレンジがかったトーン。輝きがあり、粘性は中程度。注いだ際に繊細な足がグラスの内側に残る。
香り
香りは開いた直後はフレッシュなハーブと柑橘系の果実が感じられる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが出てきて、深みが増す。
味わい
アタックはクリーンで、明るい酸が口に広がる。中盤では果実味とハーブの風味が調和し、タンニンはほとんど感じない。酸のキレがあり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、さらなる熟成で複雑さが増すだろう。アペリティフや軽やかな料理と合わせるのが特におすすめ。