【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの皮が感じられ、フレッシュさがあります。 【味わい】初めは爽やかなアタックがあり、中間ではミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の風味が心地よく感じられます。
ウノークド・シャルドネは、カナダのダーティ・ランドリー・ヴィンヤードによって生産された白ワインです。特にシャルドネから生まれるフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、オーク樽を使用しないため、ぶどう本来の風味が際立ちます。クリーンで明快な酸味が感じられ、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を維持するためにオーク樽を使用せずに仕込まれます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、風味のバランスを整えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つと洋梨や白い花のニュアンスが加わり、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象。中盤ではフルーツの甘さが広がり、クリーミーさも感じられ、バランスが取れている。タンニンは存在せず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむには最適。熟成ポテンシャルは限られるが、早めに楽しむことを推奨。食事との相性は良く、特にシーフードやサラダに合う。