テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香、スパイシーなハーブ、わずかな土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中盤には果実味がふくよかに広がり、フィニッシュではスパイス感とともに心地よい渋みが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻が特徴的です。
ファミリア・ムールヴェードルは、カリフォルニアのダーティ・アンド・ラウディが手掛ける赤ワインで、特にムールヴェードルの特性を活かした魅力的なワインです。独自のテロワールが反映されたこのワインは、フルボディでありながら程よい酸味を持ち、飲み応えがありながらもエレガントさも感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
スパイシーなハーブ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
わずかなバター
パンの香り
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に留まる滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな甘さを伴う。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく繊細で、余韻に向かうにつれ土のニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスした夕食シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5