テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】熟したベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、少しの煙やバニラが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が感じられる。中間は滑らかでジューシーな酸味が広がり、フィニッシュはタンニンが程よく、バランスが良い。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
バッコ・ネロ・ダルバ・シラーは、イタリアのディヴィーナ・シチリアが手掛ける赤ワインで、シラー品種を主体にしたワインです。この地域の特性を活かし、豊かなアロマと深い味わいを持ちます。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、ワインの個性を引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
豊かな果実味
滑らかな酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成は通常12か月程度行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(3件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを表現している。
香り
果実味豊かな香りが際立ち、ブラックチェリーやプラムの熟した香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実の甘さと酸味がバランスよく調和。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸は心地よい爽やかさを提供する。全体的にしっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と推測され、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201513%
201413%