Bacco Nero d'Alba-Syrah

バッコ・ネロ・ダルバ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】熟したベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、少しの煙やバニラが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が感じられる。中間は滑らかでジューシーな酸味が広がり、フィニッシュはタンニンが程よく、バランスが良い。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。

バッコ・ネロ・ダルバ・シラーは、イタリアのディヴィーナ・シチリアが手掛ける赤ワインで、シラー品種を主体にしたワインです。この地域の特性を活かし、豊かなアロマと深い味わいを持ちます。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、ワインの個性を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

豊かな果実味
滑らかな酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成は通常12か月程度行われ、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを表現している。

香り

果実味豊かな香りが際立ち、ブラックチェリーやプラムの熟した香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤では果実の甘さと酸味がバランスよく調和。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸は心地よい爽やかさを提供する。全体的にしっかりとした骨格を感じる。

総合

飲み頃は2022年から2027年頃と推測され、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5