Aurum Pošip

アウルム・ポシップ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青りんごや柑橘系のフルーツの香りに、ハーブや白い花のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、柑橘の酸味が広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは清涼感と共に心地よい余韻が続く。 【余韻】さっぱりとした後味が長く続く。

アウルム・ポシップは、クロアチアのディヴィナ・ヴィーニャが生産する白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいが魅力で、特に海に近い産地ならではのミネラル感が感じられます。クロアチアの伝統と現代的な醸造技術が融合したこのワインは、辛口でありながらも豊かな風味を持ち、食事との相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
フレッシュな酸味
フルーティーな甘み

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
ハーブを使った料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、ステンレスタンクで一定期間熟成されると推測されます。熟成においては、フレッシュさを保ちつつ、ワインに複雑さを加えるために軽く樽熟成される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、透明感が感じられる。

香り

開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで、酸が鮮やかに感じられ、中盤では果実味がしっかりと広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から2〜3年以内で、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら奥行きがあり、アペリティフやシーフード料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5