テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに続いて、ハーブや花の香りが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が感じられ、ミネラル感と果実味が調和。中間では、ややクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの後味が残ります。
シリオ・ヴェルメンティーノは、イタリアのディヴィナエ・ステッラエによって生産される白ワインです。ヴェルメンティーノは、地中海性気候の影響を受ける土地で育つぶどうから作られ、清涼感とフレッシュさが特徴です。このワインは、果実味とハーブのニュアンスが共存し、食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
クリーミーなテクスチャー
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。熟成は短期間で、ワインのフルーティーさを引き立てるためにオーク樽は使用されないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれ、甘やかなハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに豊かな酸味が広がる。中盤ではフルーティーな味わいが強調され、余韻には軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、比較的早く楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの前菜との相性が良い。テラスでの食事やピクニックに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5