テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、白い花とハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間はまろやかでフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはシャープで酸味が心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
グロッセ・ゲヴェックス・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、フランケンの名門生産者ディヴィーノが手掛ける白ワインです。このワインは、フランケン地域特有のテロワールを活かし、厳選されたぶどうから造られます。品質の高さと飲みごたえのあるスタイルで、食事と共に楽しむのに適したワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
シャープなフィニッシュ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
シーザーサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は低温で行われ、醗酵後は樽熟成が施されます。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、複雑性が増すように工夫されています。熟成期間はおそらく8ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
このワインは、淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、視覚的に清涼感を与えます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ちますが、時間が経つにつれて白い花や蜜のような甘さが現れ、さらにミネラル感とハーブのニュアンスが加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では桃や洋梨のフルーツフレーバーが広がります。酸はしっかりとしており、バランスが取れた味わいです。
総合
このワインは、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを秘めています。特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせて楽しむのが推奨です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.8%
201613.8%
201513.8%
201413.8%