テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の風味が広がり、中間にはやわらかなタンニンと酸がバランスを保ち、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よい。
DLCが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、トルコのテロワールを反映した赤ワインです。トルコは多様な気候と土壌を持ち、近年では国際的なワイン生産地として注目されています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによって構成され、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
リッチなフルボディ
料理との相性
鶏肉のロースト
羊肉のグリル
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために控えめに樽の影響を与える方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きもあり、粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが取れている。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5