テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘の果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間は豊かな果実味で膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の風味が残ります。
アディナ・リアス・バイシャス・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方にあるリアス・バイシャスのワイナリー、ド・フェレイロによって生産される白ワインです。この地域はアルバリーニョ種に適した気候と土壌を持ち、高品質なワインを生み出すことで知られています。ド・フェレイロは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチでワイン造りに取り組んでおり、フレッシュでミネラル感あふれるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘類
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
豊かな果実味
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした貝類
サラダ
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵することが推定されます。発酵後、軽い熟成を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は軽やかで、グラスの壁にしっかりと留まります。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りや白い花の香りが広がります。時間が経つと、熟した桃やパイナップルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よく広がります。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
飲み頃は今ですが、さらに1～2年の熟成が期待されます。シーフードや軽い前菜と相性が良く、春夏の晴れた日の食卓にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5