テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋梨のフルーティな香りが感じられ、第二アロマでは、穏やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、わずかにミネラル感やナッツのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュには、フルーティさと共にクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続く印象です。
トム・ゾンメルナハトシュトラウムは、オーストリアのドックナー・トムによって生産される白ワインです。このワインは、オーストリアの豊かなテロワールを反映しており、地元の気候と土壌が生み出す独自のキャラクターを持っています。生産者は、自然との調和を大切にし、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。発酵後に軽くフィルタリングされることで、ワインの風味を損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮な印象を与える外観。
香り
開いた直後は、グリーンアップルや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にクリーンでエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスが良い。タンニンは軽く、酸味がしっかりとしているため、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルなパーティーにぴったり。