テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色合い。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフルーツアロマが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが現れます。後にはバターやトーストの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしています。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディを持ち、フィニッシュでは爽やかな酸味とともにフルーツの余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実味が心地よく残ります。
プライム・シャルドネは、カリフォルニアのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者であるドグマは、温暖な気候と多様な土壌を活かして、果実味豊かなワインを生み出しています。この地域は、シャルドネにとって理想的な条件を提供し、フルーティーでありながらもバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われたと推定されます。発酵後は、オーク樽での熟成が施され、風味に深みを与えています。熟成期間はおそらく6〜9ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、光を透過すると輝きが増します。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残ります。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、徐々にトロピカルフルーツやバターのニュアンスが感じられます。時間経過とともに、微かなナッツやトースト香も現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が際立ち、すぐにライムやグレープフルーツの風味が広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーが加わり、穏やかなミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成が可能です。海鮮料理やクリームソースのパスタとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。