【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも現れる。 【味わい】最初は豊かな果実味が口中に広がり、次第に柔らかなタンニンが感じられる。中間にはコクがあり、フィニッシュではほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
エコ・エステート・マルベックは、メンドーサの美しいテロワールから生まれた赤ワインで、ドリウムが手がけています。この地域の特性を活かし、手間をかけて育てられたマルベックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とします。栽培と醸造において持続可能性を重視しており、環境への配慮が感じられるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために短期間で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
最初は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーとプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では、丸みを帯びたタンニンがしっかりと支え、酸味も心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。