Eco-Estate Malbec

エコ・エステート・マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも現れる。 【味わい】最初は豊かな果実味が口中に広がり、次第に柔らかなタンニンが感じられる。中間にはコクがあり、フィニッシュではほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。

エコ・エステート・マルベックは、メンドーサの美しいテロワールから生まれた赤ワインで、ドリウムが手がけています。この地域の特性を活かし、手間をかけて育てられたマルベックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とします。栽培と醸造において持続可能性を重視しており、環境への配慮が感じられるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
柔らかなタンニン
コクのある中間
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために短期間で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

最初は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーとプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では、丸みを帯びたタンニンがしっかりと支え、酸味も心地よく、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5