テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ベリー系のフルーツ、特にイチゴやラズベリーの香りが前面に出ており、さらに微かな花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中間では滑らかな口当たりと共にミネラル感が現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが長く続きます。
ドム・イシ グルナッシュ・ノワール・シラーは、ラングドック・ルシヨン地域で生産されるロゼワインです。この地域は豊かなテロワールと多様な気候条件に恵まれ、高品質なぶどうが育成されています。ドム・ブリアルは、地域の伝統を重んじつつも、革新的なアプローチでワイン作りに取り組んでいます。新鮮でフルーティーなスタイルのワインとして、特に夏の季節にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われると思われます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月間熟成され、フレッシュな果実味を保持するように配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて、ほんのりとしたハーブやミネラルのニュアンスが現れます。軽やかでありながらも奥行きがあります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸のキレが際立ち、心地よいバランスを保ちながら、軽やかなタンニンを感じます。後味にはフルーティーさとともに、わずかにスパイシーなニュアンスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、特に春から夏にかけての軽快な料理やピクニックに最適です。熟成ポテンシャルは比較的低めで、早めに楽しむ方が良いでしょう。