テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りが主に感じられ、さらに白い花や青リンゴ、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間に果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはキリッとした酸味が残ります。 【余韻】爽快な余韻が続き、リンゴの風味が感じられます。
ザ・クラッシュ・ドライ・リースリングは、ニュージーランドのドム・マクスウェルが手がける白ワインで、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴です。この地域のテロワールが生み出す澄んだ酸味とバランスの取れた味わいは、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良い果実味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルドチキン
スパイシーなアジア料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させた後、数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに保たれ、果実のフレッシュさを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやライムの爽やかな香りが印象的。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も可能。アペリティフや魚介料理との相性が良く、カジュアルなシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5