テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが主体で、リコリスやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、バニラの甘い香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】果実とスパイスの風味が絡み合い、余韻は長く続く。
トビアナ・レゼルヴ・マルベック・メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されている赤ワインで、ドマドスの手によるものです。メンドーサの豊かな土壌と気候が、果実味豊かで深みのあるワインを生み出しています。マルベックとメルロのブレンドは、バランスの取れた味わいを提供し、食事との相性も良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度が想定され、ワインに深みを与えるために新しい樽と古い樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやバニラの香りが加わる。果実の香りが豊かで、少しのハーブ感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とバランスを取りながら、余韻に向けて複雑さが増す。タンニンはなめらかで、心地よい酸が感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。