テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかな白い花やミネラル感が感じられます。最後に、第三アロマにはほのかなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間での膨らみは、しっかりとしたミネラル感とともに、フィニッシュにかけてリッチさが増します。 【余韻】余韻は長く、クリーンな柑橘系の風味が残ります。
ドメイン・ロード・ヴィンヤードが手掛けるこのソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・オタゴの恵まれたテロワールから生まれています。冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでエネルギッシュな白ワインを生み出します。この地域の特性を活かしたワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つためにオーク樽での熟成は控えめに行われることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが特徴的。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3年程度の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかで食事との相性も良いため、魚料理やサラダのシーンにおすすめ。