テイスティングノート
【外観】やや濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー系の果実（カシス、ブラックチェリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマには、発酵由来の軽いバターとトーストの香ばしさがあります。熟成からはバニラや軽い革のニュアンスが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりした酸とタンニンが感じられます。フィニッシュはフルーティーでクリーミーな余韻が長く続きます。 【余韻】心地よい果実味とバニラの余韻が続きます。
シャン・マルタン・メルキュレイ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・アデリーが手掛ける赤ワインで、メルキュレの特有のテロワールから生まれます。このワインは、地元の気候と土壌の影響を受け、深い味わいと複雑な香りを持つことで知られています。メルキュレはブルゴーニュ地方でも特に評価の高いエリアで、プルミエ・クリュとして認識されていることからも、その品質の高さが伺えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造プロセスを経て作られます。発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵も行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。細やかな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが心地よい。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかでしっかりとしている。洗練されたバランスがあり、余韻にかけて芳醇な果実味が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。