Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Clavoillons'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・クラヴォイヨン
テイスティングノート
【外観】緑がかった淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がります。第二アロマとして、バターやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感がしっかりしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは長く、洗練された余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とわずかなバターの風味が印象に残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・クラヴォイヨンは、ブルゴーニュの名高い白ワインの一つで、ドメーヌ・アラン・シャヴィによって生産されています。この生産者は、テロワールを重視し、手作業での収穫と厳選されたぶどうのみを使用することで知られています。レ・クラヴォイヨンは、ミネラル感豊かな土壌と適度な日照に恵まれ、エレガントで複雑な香りを持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観を持つ。
香り
開いたばかりの時は、柑橘系の香りが主役で、時が経つにつれ、白い花やバターのような芳香が顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味と酸のバランスが良く、ハーモニーが生まれる。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかで、心地よい余韻を持つ。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。魚料理や白身肉とのペアリングが特におすすめ。全体的に洗練された印象。