Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やアカシアの甘い香りが感じられ、最後にミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口の中に広がり、中間ではクリーミーな質感が加わり、フィニッシュはドライで爽やかさが持続します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、ブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインで、ドメーヌ・アラン・シャヴィが生産しています。このワインは、豊かなミネラル感と繊細な果実味が特徴で、特にシャルドネを使用したエレガントなスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特別なワイン体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されます。熟成はスチールタンクやオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性も感じられる。輝きがあり、視覚的に美しい印象を受ける。
香り
華やかな香りが広がり、白桃や洋梨のフルーティーな香りに、ミネラルやトースト香が絡む。時間の経過とともに、ナッツやバターのような香ばしさが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムースで、クリーミーな口当たり。中盤では柑橘類の爽やかさが感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかでエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や鶏肉料理との相性が良い。エレガントで洗練された味わいが楽しめる。