【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトースト香が感じられ、第三アロマでは軽やかなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで膨らみ、フィニッシュには微かな苦味が残る。 【余韻】柔らかい余韻が長く続き、豊かな果実味が印象的。
サン・オバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、ブルゴーニュの魅力を体現する白ワインで、ドメーヌ・アラン・シャヴィによって生産されています。特にこのワインは、優れたテロワールから生まれ、ミネラル感とエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。シャヴィ家は、高品質なワインを手がけることで定評があり、特にこのプルミエ・クリュはその実力を証明しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された状態で発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
最初は新鮮な柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれてミネラル感が強まり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、豊かなテクスチャーを持つ。酸と果実のバランスが良く、滑らかな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。