【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に続いて、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、活き活きとした酸味が広がり、ミネラル感がしっかりと支える。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな塩気が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘の風味が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'は、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・アラン・マティアスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。特に、このワインはミネラル感とフレッシュさが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われることが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために数ヶ月から1年ほどの期間が考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は青リンゴや梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。かすかな柑橘系の香りも漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第にミネラル感が広がり、中盤では心地よい酸味が伴い、余韻にかけて洗練された果実味が感じられる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのがオススメ。全体的にバランスが取れたワイン。