テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】洋梨、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にナッツやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間は滑らかで、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ドメーヌ・アルフレッド・ワンツ・ステファン・ワンツは、アルザス地方で高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。アルザス特有のテロワールを活かし、ピノ・グリはフルーティーでミネラル感のある白ワインとして知られています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、フードペアリングの幅も広いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
トースト
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
滑らかさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後に冷却熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさと果実味を保つための手法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色にかけての輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はハチミツや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘類のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽い前菜と合わせるのに最適。全体的にクリーンで飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%