テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】ライム、青リンゴ、白い花、ミネラル感が感じられ、次第に香ばしさを伴ったアロマが広がります。 【味わい】アタックは明快で爽やか、中間には豊かな果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を残します。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地良い余韻を持っています。
シャルツホーフベルガー・リースリングは、ドメーヌ・アリス・ハートマンによって生産される高品質な白ワインです。このワインは特に、リースリングの特性を最大限に引き出すために、慎重に醸造されています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーさとミネラル感が絶妙に調和しており、食事とのペアリングにも非常に優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行い、最低6ヶ月は熟成させることで、果実味と酸味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられる。後半には蜂蜜のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで洗練された印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。