Révélation Riesling Alsace Grand Cru 'Schoenenbourg'
レヴェラシオン・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ショーネンブルグ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに続き、花のニュアンスとミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味の中にしっかりとした酸味が広がり、中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻を持つ。 【余韻】長く続くミネラル感とわずかなスパイスのニュアンスが特徴。
レヴェラシオン・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ショーネンブルグは、アルザスの美しいテロワールを反映した白ワインです。ドメーヌ・アメリー・エ・シャルル・スパールによるこのワインは、特にリースリングに特化しており、手間を惜しまない栽培と醸造プロセスが特徴です。グラン・クリュとしての格付けにより、品質の高さが保証されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフレッシュさを保っています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインはそのフルーツ感とミネラル感を最大限に引き出しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、脂肪感を感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのノートが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮烈で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のクリスプさが強調され、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快感が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される。