テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらに土やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が続く。
ドメーヌ・アンヌ・グロは、ブルゴーニュの名門生産者で、特にピノ・ノワールに特化したワイン作りで知られています。彼らのワインは、テロワールを尊重したアプローチで生産され、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えています。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フレッシュな果実味と複雑な香りが特徴で、幅広い料理と合わせることができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スムーズな口当たり
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキューの赤身肉
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで洗練された香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早いが、数年の熟成も楽しめる。軽やかでありながら深みも感じられるため、カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%