Savigny-Les-Beaune Premier Cru 'Les Peuillets'
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・'レ・プイエ'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらに土やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が持続します。 【余韻】長い余韻には、赤果実の風味が心地よく残ります。
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・'レ・プイエ'は、ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエによって生産される高品質な赤ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールで育まれたこのワインは、地元の気候と土壌がもたらす独自の香りと味わいを持ち合わせています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、エレガントであると同時に力強いワインを意味し、ワイン愛好家にとっての特別な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインには複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、やや透明感があり、光にかざすと繊細な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢。その後、時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が鮮明に感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはシルキーで上品。酸とのバランスが良く、飲みごたえがあるが、重すぎない。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、適度な熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりにぴったりで、特に鶏肉や豚肉料理と好相性。