テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーや花の香りに加え、スパイスや土の香りが広がる。熟成による複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、渋みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実のフレーバーと土のニュアンスが持続する。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネに位置する非常に名高いグラン・クリュです。ドメーヌ・アルヌー・ラショーが手がけるこのワインは、独特のテロワールと長年の伝統に根ざした高い品質が特徴です。繊細でありながら力強い味わいは、エレガンスと深みを兼ね備え、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされることが多いです。これにより、ワインは複雑な香りと味わいを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、クリアな輝きを持ち、粘性は中程度。若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土、わずかなバラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とともにリッチなテクスチャーが感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、長い余韻を持つ。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や記念日などのシーンでの楽しみを推奨。