Théodore

テオドール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感のある輝きを持つ。 【香り】第一アロマには黒系果実(ブラックベリー、プルーン)が感じられ、第二アロマとしてスパイス(黒胡椒、シナモン)とハーブ(ローズマリー)が広がる。さらに、熟成によるバニラと革のニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実味とスパイシーさが融合し、フィニッシュでは長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が印象的で、持続性がある。

テオドールは、フランスのドメーヌ・アヴェラによって生産される赤ワインです。このワインは、特定のアペラシオンが不明ですが、フランスの豊かなテロワールを反映した魅力的な一本です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、品質を重視した醸造方法が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
カシス
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

黒胡椒
シナモン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

しっかりとしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
しなやかな口当たり

料理との相性

鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリル野菜

醸造について

テオドールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ここでワインの風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性もほどよく感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が優勢。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。全体的に良い品質が感じられる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5