テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】ライチやバラの花、スパイス、ハーブの香りが広がり、フルーティーさが際立つ。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にはリッチなボディが感じられ、フィニッシュはスパイシーで心地よい。 【余韻】長めで、フルーツの甘みとスパイスの余韻が残る。
クラッシック・ゲヴュルツトラミネールは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ボーマンが手掛けています。この地域は、独特の気候と多様な土壌によって、香り高いぶどうが育つことで知られています。特にゲヴュルツトラミネールは、その豊かなアロマとフルーティな味わいで人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラの花
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
リッチなボディ
スパイシーさ
凝縮感
料理との相性
アジア料理
カレー
フォアグラ
スパイシーな魚料理
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、樽熟成は行われない可能性もあります。ゲヴュルツトラミネールの特徴を最大限引き出すために、醸造過程において慎重な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は明るく、視覚的に清潔感がある。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハチミツの甘さが感じられる。全体として華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフやスパイシーな料理とのペアリングに最適で、特別なシーンを彩るワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5