テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が余韻として残ります。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、柑橘系の香りが感じられます。
シノン・ブランは、フランスのロワール渓谷に位置するシノンで生産される白ワインです。ドメーヌ・ベルヴィエは、テロワールの特性を最大限に生かしたワイン造りを行っており、この地域特有のミネラル感やフレッシュさが特徴です。シノン地区の気候は、ブドウの成熟を促し、質の高い白ワインを生み出すことができる理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
すっきりとした後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏のレモンソース焼き
サラダニソワーズ
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、しばらくの間熟成される可能性があります。熟成中は、果実味を保ちながらも、複雑さを加えるために、軽いバトナージュが行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与えます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よいです。中盤ではミネラル感が際立ち、フレッシュな果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後の熟成も期待できます。シーフードや軽いサラダとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5