テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、泡立ちが細かく持続性がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実感、第二アロマとしてはトーストしたパンやバター、第三アロマに微かなナッツやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が豊かで中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには酸のバランスが絶妙。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなアーモンドの風味が残る。
モン・ブラン（エイゼ・ブリュット・ゼロ）は、サヴォワ地方のドメーヌ・ベルアールによって生産されるスパークリングワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、多様なぶどう品種が栽培されています。ベルアールは、自然な農法と持続可能な栽培に注力しており、ワイン造りにおいてもその哲学を反映させています。エイゼ・ブリュット・ゼロは、個性的で洗練された味わいを持つワインとして、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、瓶内二次発酵を経てスパークリングの特性が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は控えめで軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘類の香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、奥行きが増していく。
味わい
アタックはシャープで、酸のキレが心地良い。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。酸がしっかりとしており、バランスの取れた味わいを楽しめる。
総合
今飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。特にシーフードや軽やかな料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。