テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、中間にはフルーティーな膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーで果実感の残る余韻があります。
エクス・エクイオは、リスボア地方に位置するドメーヌ・ベント・アンド・シャプティエが手がける赤ワインです。このワインは、ポルトガルのテロワールを反映した豊かな風味と、力強い構造が特徴です。生産者は歴史あるワイン醸造家であり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな膨らみ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
スパイシーなパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調と輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを取りながらフレッシュさを保っています。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて深みが増します。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5