Cuvée les Equinces Bourgogne Blanc

キュヴェ・レ・ゼキンセ・ブルゴーニュ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色が美しく、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の香りに続き、微かな花の香り、シトラスのニュアンスが広がります。少しのハーブも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、中間で果実味が豊かに広がります。フィニッシュにはミネラルが感じられ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ほのかな柑橘系の風味が引き立ちます。

キュヴェ・レ・ゼキンセ・ブルゴーニュ・ブランは、ドメーヌ・ベルランクールによって生産される高品質な白ワインです。ブルゴーニュのテロワールを反映したこのワインは、特にミネラル感と果実味のバランスが際立っています。生産者は持続可能な栽培を重視し、地域の伝統を大切にしながら現代的な技術を取り入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
レモン
アカシアの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
フルーティな甘さ
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

焼き魚
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
シーフードパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実の風味を最大限に引き出します。発酵後は、一部はオーク樽で熟成され、滑らかな口当たりを実現します。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸が持続する。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事に合わせて楽しむのに適している。フレッシュさと複雑さを持ち合わせたワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5