Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白桃やアプリコット、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、徐々にリッチな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュは爽やかで心地よい。 【余韻】長く続き、シトラスの余韻が残る。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、コート・ド・ボーヌ地区の名門ドメーヌ・ベルナール・ティエリー・グランテネが生産する白ワインです。このワインは、特にミネラル感が強く、フレッシュな酸味と豊かな果実味が特徴です。テロワールの影響を受け、優雅で複雑な風味が楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、自然発酵を促すために野生酵母を使用していると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バターやトーストの風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と見込まれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間経過とともにアーモンドやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグリーンアップルのフレッシュな味わいが引き立つ。中盤では、滑らかな口当たりとともにミネラル感が増し、酸味がしっかりとした構造を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
このワインは早めに楽しめるが、数年の熟成でさらなる複雑さが生まれると予想される。料理との相性も良く、シーフードや鶏肉料理とも合わせやすい。