Chablis

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開けた直後は柑橘系の香りが立ち上り、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感と白い花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかでクリスプ、すぐに広がる酸味が心地よい。中盤ではハチミツや青リンゴの風味が顔を出し、バランスの取れた味わいを提供する。タンニンは穏やかで、酸味が引き立て役となっている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、しっかりとした酸味が熟成ポテンシャルを示唆している。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適なワイン。